Освещение кухни

Современные кухни — это не только место для приготовления еды, это многофункциональные пространства, в которых едят, принимают гостей, устраивают вечеринки и многое другое. Поэтому вопрос о подходящем для этого помещения освещении довольно сложен. Лучше всего продумывать световые решения во время проектирования кухонного пространства, не стоит откладывать это на потом, так как будет поздно.

Не стоит располагать светильники только по центру кухни, чтобы не получилоcь, что все основные работы по приготовлению еды выполняются в тени шкафчиков. Фото: Oty Light

Проект освещения должен учитывать, где будут расположены столешницы, как будут передвигаться гости в помещении, где лучше всего поставить обеденный стол и т.д. Если в кухне высокие потолки, то светильники, светящие вверх и расположенные на верху шкафчиков, обеспечат общее фоновое освещение и помогут сократить количество светильников-даунлайт. Также следует уделить внимание и естественному свету и тому, как он будет взаимодействовать с искусственным. Лампы с тёплым белым светом и высоким индексом цветопередачи — хороший выбор для источника света на кухню. Осветительные приборы здесь должны быть противопожарными и иметь защиту от пыли и влаги.

Самое важное в кухонном освещении это, чтобы тени не падали на рабочие поверхности: плиту, раковину и столешницы. Так может получиться, например, если комната освещена только одним светильником посреди потолка. Лучше расположить светильники децентрализовано, например, на стенах или около окон, тогда свет будет падать сверху или сбоку и почти не даст теней. Хорошее общее освещение должно быть дополнено функциональным над столом, за которым происходит приготовление пищи, над столешницами или под шкафчиками. Этот функциональный свет должен быть рассеянным и обеспечивать уровень освещённости хотя бы 300-400 Лк. Если светильник находится за спиной человека, то это может привести к тому, что человек будет отбрасывать тень, которая будет ему мешать. Нужно убедиться, что источники света расположены так, чтобы подобная ситуация не возникла во время приготовления еды.

Светодиодные светильники типа «downlight» были основным источником света для кухонь многие годы. Такие модели обеспечивают и общее освещение, и свет для рабочих поверхностей. И хотя в последнее время для общего освещения на кухне всё чаще используются более разнообразные модели, как, например, декоративные потолочные светильники, встраиваемые светильники-downlight остаются наиболее популярным вариантом.

Многие кухни часто страдают от, так называемого, «потолочного акне», когда слишком много ярких точек света на потолке. Это происходит из-за того, что используются модели с очень узким лучом, и нужно большое количество осветительных приборов, чтобы сделать более-менее равномерное освещение. Выходом из этой ситуации могут послужить мощные светодиодные светильники-даунлайт с широким углом распределения света.

Свет, настроенный для выполнения конкретных задачи, является самой важной частью освещения кухни. Светильники для его обеспечения должны быть самыми яркими в помещении и располагаться над каждой рабочей поверхностью. Суть хорошего функционального освещения заключается в том, что ни одна деталь на освещаемой столешнице, например, нарезаемая еда, не останется в тени. Для этого можно использовать светильники-даунлайт или тонкие светильники, установленные под кухонными шкафчиками и полками. Не бывает чрезмерной освещённости в тех местах, где используется острый нож или включённый блендер.

В современных кухнях стенки часто уже оснащены встроенными лампами, однако в них не всегда достигается рекомендованная минимальная освещенность. Если нет подходящих для установки светильников поверхностей над столешницами, тогда правильным выбором будут накладные потолочные или трековые светильники. Их надо установить прямо над столом, чтобы они бросали сильно сфокусированные лучи на освещаемую зону.

Над обеденным столом или кухонным островом удобно использовать подвесные модели светильников, они привлекут внимание и качественно осветят поверхность. Фото: Prandina

Ещё одной важной задачей на кухне является достаточная подсветка всех областей помещения, где люди перемещаются. Встроенные, трековые или накладные потолочные светильники, дающие широкоугольное распределение света являются наилучшим выбором для этой цели.

Обеденная зона на кухне должна освещаться отдельными светильниками, не зависящими от остального пространства. Подвесные светильники над обеденным столом или кухонным островом создают зрительный фокус.

Когда еда готова, и все сидят за столом, удобно, если есть возможность приглушить общее освещение на кухне или выключить его вовсе. Поэтому хорошим решением будет управлять освещением раздельно в зоне, где происходит готовка, и в обеденной части помещения. Таким образом, область кухни, где готовят еду, может, например, оставаться тёмной и практически невидимой, когда все собираются за столом.

Если вы пытаетесь создать многофункциональную кухню, которая одинаково подходит для того, чтобы быстро перекусить и для того, чтобы принимать гостей, требуется управление освещением, позволяющее настраивать свет для разных ситуаций и разного настроения. Группы диммируемых светильников открывают много возможностей в этом плане, можно создавать различные варианты подсветки: приглушить свет для посиделок с друзьями или наоборот сделать ярче для приготовления и сервировки еды. У светодиодных источников света можно также настраивать цветовую температуру и делать более тёплый свет, когда снижается их яркость.

Стоит рассмотреть возможность установки более мягкого вторичного общего освещения. Например, светильников с тёплым белым светом в диапазоне от 2700К до 3000К или можно сделать стильную подсветку светодиодными лентами, установив их над и под кухонными шкафчиками. Они создадут красиво выглядящий ненавязчивый световой эффект. Светодиодные ленты также должны быть диммируемыми и настраиваемыми под разные ситуации.