Освещение супермаркета

Основным ассортиментом супермаркета являются продукты питания и напитки, но в большинстве из них также представлены и другие повседневные товары. Чтобы достойно конкурировать в этой сфере, важен не только ассортимент, качество продуктов и обслуживание, но также и гостеприимная атмосфера для покупателей. Особенно важно освещение там, где нужно подчеркнуть свежесть — в отделах, где представлены фрукты и овощи, а также сыр, сырые и готовые мясные, рыбные и деликатесные продукты. Но холодильные полки с молоком и молочными продуктами и морозильные шкафы также должны быть хорошо продемонстрированы.

Базовое освещение торгового помещения включает два основных элемента: общее освещение и акцентное. То, как они смешиваются — это ключ к индивидуальному облику магазина, но всегда необходимо убедиться, что общий свет достаточно приглушённый, чтобы акцентный мог пробиться к товарам. Торговое освещение должно быть контрастным, тогда оно облегчает восприятие и повышает внимание.

Рассеянное общее освещение заставляет людей субъективно чувствовать себя лучше. Вертикальное освещение упрощает ориентирование, покупателям проще находить пути вокруг выставленных товаров и они с большей вероятностью будут готовы побродить по магазину.

Одним из самых важных факторов, на которые надо обратить внимание при освещении супермаркета, является отображение цветов. Особенно это касается продовольственных продуктов, так как их свежесть должна быть очевидна. Не стоит полагать, что высокое значение CRI гарантирует хорошую цветопередачу. Этот показатель не включает, например, красные оттенки. Для хорошей передачи красных тонов, которая нужна при освещении хлеба, продовольственных товаров, одежды нужно смотреть на показатель R9 и убедиться, что он не ниже 80, а лучше 90. Для голубых и синих тонов, которые важны при освещении джинсов, рыбы и костюмов, нужно проверить значение R12.

Вместо поднятия уровня освещенности все выше и выше, ярче, чем у конкурентов, многие супермаркеты сегодня поступают наоборот. Во многих магазинах уделяется особое внимание ответственному управлению ассортиментом, а также экономичному использованию энергии и ресурсов. И с более энергоэффективными световыми решениями можно сократить нагрузки вдвое. Способы снижения энергопотребления сводятся к переключению от общего освещения к акцентированной подачи продуктов и установке светодиодных систем для освещения в морозильных камерах и продуктовых шкафах. Освещение, направленное на стеллажи, также позволяет снизить потребление энергии. По сравнению с равномерным освещением, оно требует значительно меньше светильников, поэтому нагрузка минимизируется. Результатом является существенное снижение потребления энергии и эксплуатационных расходов.

Освещение отделов супермаркета

Принцип «магазин в магазине» все чаще применяется к винному отделу, фруктам и овощам, бытовым товарам, трикотажу и обуви, замороженным продуктам и другим отделам. Это требует освещения, которое всегда специализированно с учетом соответствующей организации торгового зала. Кроме того, разное общее освещение для отделов супермаркета служит ещё одним неявным разделителем.

Чаще всего для зонального разделения освещения используют разную цветовую температуру света и уровни освещённости. Для освещения товаров, которые не являются едой, как электроника или одежда, чаще используют нейтральный белый свет. Для отделов с продовольственными продуктами предпочтительней тёплый белый свет 3000K. Исключением здесь является рыба и товары в упаковках и бутылках, для которых лучше выбрать свет 4000K.

Освещение полок и стеллажей

Для акцентного представления продуктов ряды светильников должны быть расположены параллельно полкам. Таким образом, свет будет направлен только туда, где это действительно необходимо: товары ярко освещены, а проходы отступают на задний план. Распределение света с учетом геометрии полки обеспечивает привлекательную подачу товара и позволяет покупателям легко рассмотреть ассортимент. Эта задача освещения может быть решена, например, с помощью рядов линейных люминесцентных светильников, таких как BS и ZF, в сочетании с легко регулируемыми спотами, как Retailer.

Дополнительное освещение направленное на нижние три полки стеллажа приводит к тому, что покупатели задерживаются дольше и это поможет увеличить продажи. Также на любом уровне стеллажа, каждая полка должна быть освещена.

Для привлечения внимания к товарам можно использовать не только акцентное освещение. Широкие области фоновой подсветки стеллажей производят ещё более привлекательный эффект, чем только акцентная подсветка.

Освещение касс

Кассы — это место, которое завершает пребывание покупателя в магазине и должно оставить у него положительные воспоминания. Но кроме этого, есть ещё несколько важных моментов при освещении этой зоны. Касса должна быть освещена ярче, чем остальной торговый зол, чтобы покупатели могли её легко найти. Здесь требуются хорошие визуальные условия для того, чтобы не возникало ошибок при денежном расчёте. Также важно не забывать, что касса является рабочим местом для сотрудника, а это предъявляет свои требования к освещению на этом месте.

Минимальное освещение для рабочей зоны на кассе 500Лк и равномерность освещения 0,6. Также крайне важно избежать ослеплённости в этой зоне. Максимально допустимое значение UGR для светильников на кассе равно 19.

Около касс часто есть стенды с небольшими товарами «напоследок». Такие стеллажи требуют вертикального освещения, схожего с освещением в остальной части торгового зала, чтобы не отвлекать покупателя и кассира. Для этого важно убедиться, что освещённость на кассе выше, чем вертикальная освещённость стеллажа рядом.